M15 Empire Ale, Mangrove Jack’s

En överjäst lämplig för en mängd olika fylliga ale med exceptionellt djup. Jäser ut med fylligt mörka fruktsmaker.
Jäst vid rätt temperatur uppvisar Empire Ale estriga aromer som påminner om fyllig mörk frukt.

Denna jäststam är noggrant utvald för att underlätta munkänsla i det färdiga ölet.

I tyngre öl med högre alkoholhalt tenderar M15 Empire Ale att vara något söt och tung på grund av de måttliga förjäsbarheten. Vill man öka utjäsningen ytterligare rekommenderas att mäska vid en lägre tämperatur

Data för M15 Empire ale

• förjäsbarhet: 70 – 75 %
• alkoholtolerans: 8 %
• flockning: 4/5
• jästemperatur: 18 – 22 °C (64 – 72 °F)